Pichardts – Le Maison Rouge er en personlig præget Fransk/Dansk restaurant med 24 siddepladser indenfor og 40 udenfor i sæsonen. Derudover tilbyder vi også mad ud af huset, til store og små selskaber samt total selskabs arrangør på bryllup, konference og events.
Vi er en familie drevet restaurant, hvor service og kvalitet, hygge og smagsoplevelser er den naturlige dagligdag.
Restaurant Pichardts – Le Maison Rouge i Tranekær, er af meget høj klasse, med et bredt udbud af hjemmelavet produkter. Vi bruger meget økologisk, men er mest fokuserede på kvaliteten i de enkelte råvarer. Vi er meget årstid-bevidste, og serverer dermed de råvarer som hører årstiden til.
Visionen er at vi hvert år, prøver at udfordre os selv (og ikke mindst vore gæster) med nye gastronomiske tanker. Således at vi konstant er søgende efter det bedste vi kan tilberede.
Vi håber således at give alle vores glade gæster nye oplevelser og gode madminder med de gastronomiske tiltag som vi har planlagt til 2026 og 2027.
Med den bedste hilsner fra vores team samt Jeanette, Thomas, Andreas og Christian Pichardt
Vores gastronomi tager udgangspunkt efter traditioner, klassisk tilberednings teknik og en gammel kogebog, som har enkelthed, sans for smagen og har fuld udnyttelse af råvaren, samt lokale produkter som sit udgangspunkt. Den har tydeligt præg af det Franske fine køkken men har en rod i det nære og velsmagende.
Kogebogen skrevet af slotskokken Christopher Jacobsen (1776–1853) på Tranekær Slot og udgivet 1815, så grundtanken i vores køkken, er at vi tilbereder med tidens trend og vores meget personlige holdninger til smag og kvalitet.