Vinter buffet.
December til Februar.

Bagt ryg af laks med skovsvampe
og friske bær.

Kold røget fasanbryst –
syltede tranebær og løg.

Varm rødbede suppe –
bagt torsk med porre.

***
Grillet helleflynder – tatar sauce
med løg og kapers.

Ragout af dåvildt, beder og rødder – flødecreme.

Bagt kalve tværreb i honning
og mørkt øl.

Gratin af rodfrugter –
i persille og smør.

Vinter salat med vinterkål, æbler
og rødløg samt olie.

Salat af marineret østershatte,
bær og kerner.

Sylte & sødt tilbehør fra sæson.

***

3 gode oste, Mild blå, fast og hvid brie – svesker i vin og valnød i sirup

Vores berømte cremede oste mousse kage på sprød bund med æble rielish.

Kirsebær mousse på mazarinkage
og kirsebær i vin.

***
Huset brød & rugkiks samt smør.
Pris pr. cov 445,00kr Min 12 cov.